梅干し(2)赤じそ漬け(本漬け)

梅干し(2)赤じそ漬け(本漬け)

6月下旬~7月上旬になったら梅をきれいな赤色に染め、防腐効果をもたらす赤じそを漬けます。手間のかかる作業ですが、その分、梅干が美しく仕上がったときの喜びはひとしおです。
Source: みんなの今日のレシピ
梅干し(2)赤じそ漬け(本漬け)

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